Spalio 5 d. Rokiškio rajono ligoninėje vyko konferencija-paskaita „EKO – nuo vaikystės iki brandos“, skirta ekologijai, sveikatai, maisto kokybei ir atsakingiems kasdieniams pasirinkimams.
Žmogaus mityba yra vienas svarbiausių sveikatą ir gyvenimo kokybę lemiančių veiksnių. Todėl renginio metu daug dėmesio skirta ne tik teorinėms žinioms apie ekologišką maistą, bet ir praktiniam supratimui, kaip maisto kilmė, jo auginimo būdas bei kokybė gali būti susiję su žmogaus savijauta ir sveikata.
Konferencija prasidėjo įžangine edukacija „Ekologiškas maistas: vertė sveikatai ir gyvenimo kokybei“.
Pranešimą „Ekologinis ūkininkavimas, maisto kokybė ir sveikata: praktika ir mokslu grįstos įžvalgos“ skaitė Lina Meilutė-Datkūnienė, Rokiškio rajono ūkininkų sąjungos pirmininko pavaduotoja, ūkininkė. Lektorė aptarė ekologinio ūkininkavimo principus, maisto kokybės svarbą ir jų sąsajas su žmogaus sveikata.
Apie gamtos ir žmogaus tarpusavio ryšį kalbėjo Diana Rušėnaitė, MB „Lakštena“ vadovė, bitininkė. Jos pranešimas „Bitininkystė ir ekologija: bičių reikšmė biologinei įvairovei ir žmogaus gerovei“ priminė, kokį svarbų vaidmenį bitės atlieka išsaugant biologinę įvairovę ir palaikant sveiką ekosistemą.
Konferencijos dalyvių taip pat laukė Daivos Mickūnienės, ekologinio ūkio saugotojos, Galukiemio šeimininkės ir edukatorės, pranešimas „Trumpos istorijos apie ekologišką grūdą ir mus“. Jame per praktinę patirtį ir pasakojimus atskleistas ekologiškai užauginto grūdo kelias bei jo vieta mūsų kasdienėje mityboje.
Teorinę renginio dalį papildė ekologiškų maisto produktų degustacija ir viktorina, kurios suteikė dalyviams galimybę praktiškai susipažinti su ekologiškais produktais, pasitikrinti žinias ir pasidalyti įspūdžiais.
Konferencija tapo prasminga erdve kalbėtis apie tai, kad rūpinimasis sveikata prasideda ne tik gydymo įstaigoje. Didelę reikšmę turi ir mūsų kasdieniai įpročiai – subalansuota mityba, kokybiško maisto pasirinkimas, dėmesys jo kilmei bei atsakingas požiūris į aplinką.
